Estaba yo preparando el portátil para la huída. Ya sabéis, el iCal para las tareas, unidades cifradas con AES-128 para los datos sensibles, por ejemplo. Me acordé de las claves GPG y la integración con Mail. Hasta día de hoy no tenía las claves en el portátil pero ahora que me voy no podía marchar sin ellas y sin poder utilizarlo con comodidad en el cliente de correo.
He encontrado un manual explicado paso a paso, para tontos, donde explica el procedimiento desde el principio, generando las claves, hasta la instalación del módulo gpg en Mail y su sencilla utilización.
Si por otro lado quieres profundizar en el funcionamiento de GNUPG, conviene leerse esta guía.